Art endorphins藝術腦內啡

中午在上海師傅的點心＂功德林＂總店吃，號稱是總店，這家在台北錦州街有分店，裝潢的高檔的素食館，總店竟然是鐵皮屋咧！不過東西到真的很好吃就是（上梯次有我愛吃寧波年糕，還有佛跳牆，不會是每次餐點辦得每次都不同吧？）吃素的人真的有比較不同，全桌就只有我和敏敏最吵，當獅子遇上牡羊大概都沒一刻安靜講話都在大聲講話和搞笑，我們這桌其他人包括穗都很安靜吃著，穗偶而在敏敏太過大聲時才會像哄小孩出來制止一下
芋頭糕真是超級大塊，芋頭超多

這家店還有個外國人親切當招待，大家都以為他是老闆，領隊說老闆在後面辛苦炒菜，長得像老闆的外籍服務生在前面招待大家
接下來下午的行程就是新埔鄉的多肉植物園和柿餅參觀

多肉及仙人掌園藝中心
(按一下看原圖大小)仙人掌莖作的冰棒，頗好吃不過稍嫌有點小甜

第一次看仙人掌植物園是在南法的馬賽港附近，因為地中海型乾燥和日曬充足，那裡的仙人掌高大到讓人嘆為觀止，這個仙人掌園大概是因為老闆從世界各地蒐集，仙人掌在亞熱帶台灣發育較慢，雖然迷你但數量超過七十萬多顆，種類七千多種也算很厲害了

有棵我在南法好像有看過的多刺植物，他開花毛茸茸的樣子被老闆取名波斯地毯，我倒認為很像科幻電影裡的怪花

因為比較好看的被買走了，我就賭氣買一堆像狼牙棒的仙人掌(真是幼稚的傢伙)，不過這裡買仙人掌不但便宜而且買一堆還幫你裝到大盆子裝上彩石裝飾，雖然ＤＩＹ自己種仙人掌有送一盆迷小盆栽，我跟敏敏又發揮無法控制的個性都很沒節制買一堆

因為之前有畫過仙人掌，研究所教創作的所長就很喜歡畫仙人掌，我買一些很喜歡的造型想回家畫，結果買回去之後只一直祈禱這些移植的有刺傢伙不會掛掉，因為我養植物連仙人掌都會養到掛

聽說仙人掌防小人又防輻射，相信這些說法真是有點心理作用，不過我買回家的第二天我指導的學生就得了全縣學生美展第一名....ㄟ，好像沒什麼關係是吧?因為我知道得獎後忌妒的小人會更多，不過這幾天心情滿爽的就是，因為那是去滿州度假之前指導的真的很辛苦就是，啊，離題了
總之我稱養仙人掌是懶人植物，不必太花時間照顧和澆水，補充一下園區很有名仙人掌，讓人很害羞的造型
左圖1底迪仙人掌
左圖2.美眉仙人掌，造型像是一堆有點下垂的ㄋㄟㄋㄟ
左圖3.長得像原住民但說客家話的幽默園長，像摸女兒一樣很寶貝的摸著美眉仙人掌(按一下可看原圖大小)
還有長得像豬腦和蛆的仙人掌，因為實在有點噁不然真想買下來

柿餅教育園區
這是原訂行程：
1.大型簡報室視聽簡報－介紹柿子的生態，加工流程及藥用保健等，時間30分鐘。
2.柿子加工現場參觀。
3.捏柿餅DIY體驗活動，活動後可品嚐親自DIY的柿餅喔！
大概是假日園區人實在太多，我們到時又有點延誤，第二項加工現場參觀被省略了，不過柿餅ＤＩＹ還是讓我帶回一盒柿餅。如果是沒跟團去的，我大概會一個下午都在看柿子柿餅，但因為是團體，行程就要豐富點於是參觀時間就會被壓縮，這也是主辦單位難處，。這是一堆人搶著買柿餅柿霜時，我自己跑進加工廠拍的
圖說1：削皮都機械化的柿子等著被乾燥2.乾燥半成品
下圖：前院中的柿子樹

會放這張實在是因為不敢相信這是被我嫌到不行的新相機拍的，騙的死的近攝功能真像單眼的大光圈效果，逆光拍還能有此等樣貌我已經滿意了，就讓這張美美柿子照片當成結尾吧！這次因為時間關係有點小失望沒在柿餅工廠呆太久，當天累攤的達人講解依舊幽默精采，不知是不是受他影響，原本很不愛吃柿子柿餅的我，回家在水果攤買了很多甜柿和水柿來吃

跟團或自己前往都各有利弊，跟團優點比較緊湊豐富，有人安排至少交通和餐廳就不必傷腦筋，不過其實還是喜歡三五好友開車自己去的悠閒行程，之前玩四天的遊記都沒寫的這麼認真，靠，終於寫完了，穗啊～我盡力鼓勵主辦單位了，請給我拍拍手

......２００５秋天

我原本幻想的柿餅之鄉畫面是這樣的
pic:from素易遊新埔柿鄉一日遊的行程

這次下午的柿餅行程，網站上有人貼了上梯次的照片，和我們去的樣子還是有點不同(10/23)，不過其他吃的一樣好吃。下午柿餅工廠有點草率的原因，根據厚道的穗推論當天因為蘋果日報的報導，讓原本要參觀的地方人數爆滿，加上前一站仙人掌之旅有點延誤，我們到時老闆已經被當天遊客操到掛，連解說的幻燈機都燒壞，製餅過程講解也跟著省略（穗講完都要加一句：其實要多鼓勵主辦單位啦，因為她的推薦，華陶窯已經有兩個同事說要跟，我說如果華陶窯行程太趕我就不考慮了）

其實現在柿餅製作與加工都是機器化作業，像上圖畫面在三合院曬柿子的畫面已不復見，但我看到對面阿伯正在運作的工廠中滿滿黃澄澄柿子乾燥架，對照這個蘋果日報一整版人報導的達人(其實滿商業化)，我和穗一樣很想到對面工廠去看看

難怪一樣價錢很多人寧願到國外，國內觀光業還是有很多要努力的地方，穗一直強調不過這樣素質的主辦單位還是有值得鼓勵的地方，畢竟他們盡力了，而且早上的有機黃豆工廠真的很不錯，我雖然很睏，但基於每次有跟團都會很認真聽解說的習慣，所以就當乖寶寶專心聽了

有機黃豆食品加工廠
以下是根據領隊大哥說的故事：老闆原本是家賣豆皮小店的老闆，因為身體不好開始接觸有機食品(民國六十多年)，意外治好多年鼻過敏連原本童山濯濯也冒出青絲，於是花400萬(民國七十多年)買下桃園大溪山區的地開起這家有機工廠
結果當時買下附近鄰居才告訴他們那塊地只值40萬，他們被騙了!!
不過大概是善念的人有傻福，他們工廠從篳路藍縷不賺錢不加漂白賣相不好有機製作成本又高'，現在已有多處經銷網(其中一家還在我家附近真是太開心了)

台灣因為地方小，號稱的有機栽作多半只有網室栽培和不加化肥農藥的方式，而這家有機工廠進的柿美國密蘇達里州經過五年休耕過的黃豆，而且非基因改造(國外的標準是要經過土地休耕才叫有機)

這個州的有機黃豆是要客戶下訂單才開始栽作的豆子，和美國動輒用直升機灑藥的大面積基因改造農作是不一樣的。當初是國內某家飲料大廠統ｘ有機黃豆下訂單，但後來因為成本實在太高沒賺頭解約，對方才找上這家台灣小廠下單。分辨非基因和基因改造黃豆，只要肉眼看豆子上有沒有黑色點，很可惜市售黃豆超過百分之九十皆為基因改造黃豆，這種豆子你若去迪化街買，老闆會問你要發芽或不發芽的黃豆，不發芽不會生育下一代的就是基因改造豆子，現在很多不孕人類是不是也是吃了太多基因改造食物，人類科技造成自然混亂，不知道文明是不是真正造福還是毀滅地球？！

倉庫為了防老鼠天花板用發泡棉，沒有木樑加上乾淨環境老鼠和一些爬蟲類進不去

工廠的天花板怕製豆腐蒸氣累積有霉菌落下，一律使用不銹鋼，期間還因為多次改良，將原本市售的不鏽鋼拋光達到沒有氣孔累積更細小細菌，達到真正衛生不累積灰塵的地步

一般市面上製作的板豆腐用的木板大都上有防腐材料，浸泡久了會釋出在豆腐上，他們工廠的木頭是特別選無防腐處理的木板
                                                             
右邊這個是老闆兒子，到國外唸了食品科學，講話比起老爸少了一分親切卻思路調理分明能力一流。領隊大哥說當年他老爸對他學成只有一個要求：回台灣！因為老闆說他能唸到國外完全是因為台灣資源培育，要他回來回饋社會，這兒子很聽話就回來幫忙經營，不過娶得卻是國外念書認識的大陸老婆！（不是說要回饋台灣社會？！）



工廠因為假日休息，曬了很多棉布，工廠環境很乾淨，沒有一般工廠的髒亂

據老闆自信的表示 ，一般市售豆類製品裡面消泡劑以及防腐劑在這裡是不會有的（市售很多豆腐豆皮加的凝固劑成分和俗稱司力控的凝固劑成份居然是一樣的），這裡的鹽滷是日本進口沒有重金屬汙染經過純化的。加上沒有漂白劑，有機非基因改造黃豆和純度高加水少少，豆漿和豆花超香。喝豆漿因為黃豆中的類黃酮可以刺激雌激素，常喝對女生很好喔；大豆蛋白優於動物性蛋白，可以修補細胞，對ㄋㄟㄋㄟ下垂很有預防效果喔！不過前提是要品質好的豆類做的！

連我覺得很排斥的牽絲納豆我都吃了，很甜很好吃，有黃豆黑豆兩種
這家工廠也沒有自己網頁，這是網路搜尋到的一篇報導
..........................未完

本來很不想寫這篇遊記，但因為穗說要鼓勵這種知性的主辦單位所以還是記一下吧！
先介紹一下素易遊是什麼？顧名思義這是一個本來介紹全球素食餐廳的網站（原名為素食小館後來改名為全球素食網），後來因為站長說每次去旅行素食的人就像次等公民在旁邊不和同團人吃飯，交一樣團費有不同待遇，所以就發展成餐點是素食的旅行團，對素食想參團卻又不想帶給人家麻煩的人是很方便旅行團

曾經吃過一年素食的我對素食並不陌生，當年就是因為到國外不方便才破戒吃葷，到現在學校營養午餐都吃素便當，早上幾乎不吃葷還是維持，只有出去玩或外食時會配合不吃素的好友，所以當敏敏和穗告訴我這個團時，加上又是想看秋天的柿子連行程都沒看就答應參加了（每次都是這種衝動個性）

國內旅行不是利用大眾交通工具就是和好朋友開車，行前Rita不斷勸我不要去，和往常一樣大家開休旅車，但想到還要配合一堆人時間，想想只有一天不花腦筋看地圖排行程參團看看吧~

結果出發前一天才看到要早上七點就要到台北車站集合（假日早起好想死），加上行程仔細一看，參觀點很多心裡暗暗覺得不妙，一定又是很趕的行程，雖已經報名（錢還沒交）但答應了領隊和兩個好同事，而且想到溫暖橙色柿子的畫面還是去了

經驗果然是對的，行程到下午真的有點趕，遊覽車是我最討厭的交通工具，後面坐了不斷講手機的媽媽和踢我椅子的小鬼，五點就起床的我加上冷氣，一路都無法好好休息睡覺

不過大部分成員不知是不是因為吃素，素質都顯得很不錯也安靜，連領隊和導遊講話也是溫文儒雅，和一般國內旅行團領隊習慣自high講葷笑話，團員一路唱卡拉ok強迫大家聽歌的習性已經算很好了!而且主辦單位滿用心，那個講話慢慢的宏碁領隊大哥一路都在介紹有機和好的食品業者，排的行程聽說事前都有去勘景，在車上也不亂推銷什麼藥或要大家買東西