我這輩子最敬重的店家類型，就是認真又專業的熱血，尤其是那種不考慮商業成本概念，完全憑著理想和信念開店的傻子，遇到同好就不吝分享的老闆。
不過這種店通常在劣幣驅除良幣的主流市場中不易生存，因此值得一記和推薦，雖然我這不是什麼人氣部落格，但趁著嘴裡的回甘還未散去，來寫些今天去的一家店的味覺記憶。
文力薦，沒去習慣的四號公園咖啡工廠，我從出發繞了一大圈，以為會到的公車沒經過，乾脆跳上計程車偏偏遇到路不熟的司機，開得慢吞吞加上路上的塞車又引發我的壞脾氣，我對著電話有點大聲起來，下次就約老地方沒事幹麻亂改地點？！好脾氣的她在電話裡一直掛保證來一定不會後悔，前座的計程車司機很害怕的趕緊說就快到了就快到了，雖然車陣還是一動也不動。
慈濟的師兄開的？！我的天啊，不會店裡還佛像或蓮花或是一些讓人冒冷汗的標語，喝茶或咖啡時店裡還放佛經吧？！（對慈濟人說抱歉，這是我這沒智慧的俗人偏見）
提著沉甸甸的電腦一身汗，坐定後一吃下這純度高的巧克力蛋糕，喝了一口有爆米花香味和焦糖味的咖啡，我驚訝表情讓擔心的文滿意微笑了起來。
這傢伙，不知是太了解我還是對這家店太有信心。喝到很特別的咖啡，我一路行來的煩躁之氣慢慢消失，心情開始好了起來，跑到櫃檯看老板煮咖啡。
紅外線的火，老闆解釋比起酒精燈或瓦斯爐火侯溫和，水上升速度可以保留咖啡原味。
認真的人最帥了，我看老板煮咖啡的專注樣，以經驗法則，我沒喝前就知道味道一定有一定水準，因為用心是成就瓊漿玉液的神奇元素。
原來這裡就是文之前一直嚷著來學煮咖啡的地方，因為有一個熱心熱血不藏私分享的老闆。我一向很喜歡做事認真的人，津津有味聽聞和老闆如數家珍講著各種咖啡豆，咖啡豆還分公的母的！！
圓型的豆子叫做公豆，自認為看過很多生豆的我，還真的沒看過這種圓圓的豆子，而且還公的！
還有長型的豆子，亞齊就是印尼大海嘯的地方，據文說豆子是頂級中的極品。
老闆一看我們是很有心又有興趣，馬上有達人特質＿分享，連剛剛吃下不甜不膩的巧克力蛋糕都可以介紹到可可豆
這是我粗淺的理解，詳細還是要看老闆自己寫的部落格中，介紹各種豆子的文章
老闆說他很想讓更多人知道，咖啡豆很多國家很多種類，不是只有巴西摩卡曼特寧
店裡都是這麼講究的豆子，一杯大概很貴吧？我喝過一杯要五六百元的莊園咖啡，結果一看價目不敢置信，價格實在太友善（老闆，我真的很擔心你說的被同業笑的事情，請大家多多鼓勵這樣的業者）
店裡的裝潢很簡單，不是那種美美時尚裝潢但是咖啡難喝又貴的咖啡店，牆上沒貼菩薩蓮花，倒是很多專業的咖啡和茶的種類介紹。
我們一群女生聊的正開心時，有位急躁個性，脾氣比我這獅子差的牡羊座，很不耐煩問我們要講到何時，沒禮貌催促說要走，他老婆有點尷尬的看著我們。濃濃鼻音的壞脾氣牡羊因過敏還在咳咳咳，老闆就說要泡大吉嶺紅茶請我們喝，急著要走的人盛情難卻，這一喝，又不得了
德國來的大吉嶺紅茶，老闆專業的介紹下，改變我對發酵茶不利於健康的印象。
大吉嶺的好茶都被歐洲人蒐購光了，印度製作卻來自德國。老板拿出茶葉給大家聞，真是一整個清心繚繞
老板的細心和堅持原來是專門跑去同樣特質的德意志學的好功夫，店裡有許多茶裝在好看到紅罐子內，有來自德國也有來自大陸，只不過不是我們常看到的黑心茶葉，而是被日本人蒐購的好茶。他說著在中國大陸還有比人高的老茶樹，大概是茶中人瑞
紅茶還可以聞香，熱血老闆想要欣賞我們驚嘆的表情，又秀出了有龍眼香味和花香味的紅茶，走誇張路線的牡羊和獅子發出讓老闆很滿意的驚嘆。正在聊之際，剛喝下的紅茶竟慢慢在嘴裡回甘，紅茶可以有此味道，讓我們在潮濕燠熱天裡有一整晚好心情。
這是薄荷茶，我想應該非常適合夏天喝。
是的，我下次還會再去，雖然我的中醫師一再警告我，千萬要暫時戒掉咖啡和茶，因為會影響藥效，而且是很生氣的警告我。可是我連愛喝的酒都戒了，再不喝這兩味還算是人生嗎？尤其又發現了一間好店家。
櫃檯還是讓我發現慈濟蹤跡，不過很低調，因為師兄說他很少主動提。
不過他還是有宗教人特有的使命感，有佛心來的，在坪林的茶園不用除草劑，不用農藥，他說是水源保護區要對土壤友善，一如他店家的精神＿友善與分享。
尤其用電腦感受最深，別家店不是把插座封住，就是充電或上網要多收錢，這裡隨你上網沒人提醒你什麼使用者付費，臉圓圓的老闆娘和老闆一樣熱情友善。
這麼棒的店在哪？
台北縣中和市連城路47巷2號 (02)8245-4898
靠近中和農會，開車或騎車：連城路和中和路交叉口，遇天橋往連城路右轉看到怡和醫院再往前47巷就看到招牌了；搭捷運可從中和景安站下，公車有706、10、57、241等等。
老闆的部落格：Emmerich 咖啡與各式茶類 專區
不過這種店通常在劣幣驅除良幣的主流市場中不易生存，因此值得一記和推薦，雖然我這不是什麼人氣部落格，但趁著嘴裡的回甘還未散去，來寫些今天去的一家店的味覺記憶。
文力薦，沒去習慣的四號公園咖啡工廠，我從出發繞了一大圈，以為會到的公車沒經過，乾脆跳上計程車偏偏遇到路不熟的司機，開得慢吞吞加上路上的塞車又引發我的壞脾氣，我對著電話有點大聲起來，下次就約老地方沒事幹麻亂改地點？！好脾氣的她在電話裡一直掛保證來一定不會後悔，前座的計程車司機很害怕的趕緊說就快到了就快到了，雖然車陣還是一動也不動。
慈濟的師兄開的？！我的天啊，不會店裡還佛像或蓮花或是一些讓人冒冷汗的標語，喝茶或咖啡時店裡還放佛經吧？！（對慈濟人說抱歉，這是我這沒智慧的俗人偏見）
提著沉甸甸的電腦一身汗，坐定後一吃下這純度高的巧克力蛋糕，喝了一口有爆米花香味和焦糖味的咖啡，我驚訝表情讓擔心的文滿意微笑了起來。
這傢伙，不知是太了解我還是對這家店太有信心。喝到很特別的咖啡，我一路行來的煩躁之氣慢慢消失，心情開始好了起來，跑到櫃檯看老板煮咖啡。
紅外線的火，老闆解釋比起酒精燈或瓦斯爐火侯溫和，水上升速度可以保留咖啡原味。
認真的人最帥了，我看老板煮咖啡的專注樣，以經驗法則，我沒喝前就知道味道一定有一定水準，因為用心是成就瓊漿玉液的神奇元素。
原來這裡就是文之前一直嚷著來學煮咖啡的地方，因為有一個熱心熱血不藏私分享的老闆。我一向很喜歡做事認真的人，津津有味聽聞和老闆如數家珍講著各種咖啡豆，咖啡豆還分公的母的！！
圓型的豆子叫做公豆，自認為看過很多生豆的我，還真的沒看過這種圓圓的豆子，而且還公的！
還有長型的豆子，亞齊就是印尼大海嘯的地方，據文說豆子是頂級中的極品。
老闆一看我們是很有心又有興趣，馬上有達人特質＿分享，連剛剛吃下不甜不膩的巧克力蛋糕都可以介紹到可可豆
這是我粗淺的理解，詳細還是要看老闆自己寫的部落格中，介紹各種豆子的文章
老闆說他很想讓更多人知道，咖啡豆很多國家很多種類，不是只有巴西摩卡曼特寧
店裡都是這麼講究的豆子，一杯大概很貴吧？我喝過一杯要五六百元的莊園咖啡，結果一看價目不敢置信，價格實在太友善（老闆，我真的很擔心你說的被同業笑的事情，請大家多多鼓勵這樣的業者）
店裡的裝潢很簡單，不是那種美美時尚裝潢但是咖啡難喝又貴的咖啡店，牆上沒貼菩薩蓮花，倒是很多專業的咖啡和茶的種類介紹。
我們一群女生聊的正開心時，有位急躁個性，脾氣比我這獅子差的牡羊座，很不耐煩問我們要講到何時，沒禮貌催促說要走，他老婆有點尷尬的看著我們。濃濃鼻音的壞脾氣牡羊因過敏還在咳咳咳，老闆就說要泡大吉嶺紅茶請我們喝，急著要走的人盛情難卻，這一喝，又不得了
德國來的大吉嶺紅茶，老闆專業的介紹下，改變我對發酵茶不利於健康的印象。
大吉嶺的好茶都被歐洲人蒐購光了，印度製作卻來自德國。老板拿出茶葉給大家聞，真是一整個清心繚繞
老板的細心和堅持原來是專門跑去同樣特質的德意志學的好功夫，店裡有許多茶裝在好看到紅罐子內，有來自德國也有來自大陸，只不過不是我們常看到的黑心茶葉，而是被日本人蒐購的好茶。他說著在中國大陸還有比人高的老茶樹，大概是茶中人瑞
紅茶還可以聞香，熱血老闆想要欣賞我們驚嘆的表情，又秀出了有龍眼香味和花香味的紅茶，走誇張路線的牡羊和獅子發出讓老闆很滿意的驚嘆。正在聊之際，剛喝下的紅茶竟慢慢在嘴裡回甘，紅茶可以有此味道，讓我們在潮濕燠熱天裡有一整晚好心情。
這是薄荷茶，我想應該非常適合夏天喝。
是的，我下次還會再去，雖然我的中醫師一再警告我，千萬要暫時戒掉咖啡和茶，因為會影響藥效，而且是很生氣的警告我。可是我連愛喝的酒都戒了，再不喝這兩味還算是人生嗎？尤其又發現了一間好店家。
櫃檯還是讓我發現慈濟蹤跡，不過很低調，因為師兄說他很少主動提。
不過他還是有宗教人特有的使命感，有佛心來的，在坪林的茶園不用除草劑，不用農藥，他說是水源保護區要對土壤友善，一如他店家的精神＿友善與分享。
尤其用電腦感受最深，別家店不是把插座封住，就是充電或上網要多收錢，這裡隨你上網沒人提醒你什麼使用者付費，臉圓圓的老闆娘和老闆一樣熱情友善。
這麼棒的店在哪？
台北縣中和市連城路47巷2號 (02)8245-4898
靠近中和農會，開車或騎車：連城路和中和路交叉口，遇天橋往連城路右轉看到怡和醫院再往前47巷就看到招牌了；搭捷運可從中和景安站下，公車有706、10、57、241等等。
老闆的部落格：Emmerich 咖啡與各式茶類 專區
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